用心是我们最大的特点，食材的筛选，加工，配送，搭配，锅底麻辣味道可以根据食客的喜好进行调整。食材荤素搭配，看上去天南地北的食材，混入一锅，100℃急火味麻快炒，制作出色泽金黄，外酥里嫩的干香美食，滋味柔和和纯正，香气扑鼻。香锅采用四川独有的几十味特殊原料，不伤胃，不上火，色泽鲜艳，固有 一锅红颜 之称。

     南京饱啦餐饮管理有限公司鸿馆所采用的底料由两个部分组成 ，一由14种中草药熬制而成的香油；二 由17种酱料混合而成的酱料。配合着生鲜老母鸡和鸭架，熬成的高汤调和而成 ，因为用心·所以不同。

    鸿馆麻辣香锅秉承“诚信经营 热情服务 品质 认真态度”赢得了广大消费者的青睐。一个具有深厚文化底蕴的品牌就这样诞生了。荤素巧成菜，麻辣妙生香。油而不腻辣而不伤胃-四季养生之锅底。鸿馆麻辣香锅多达几百个品种的产品储备，覆盖各地消费者不同的口味与偏好需求，满足不同年龄层次的用餐需求，大大丰富了产品的多样性，让每一位光临的顾客都可以找到他所喜欢的美味。

    鸿馆麻辣香锅的产品之所以能如此受欢迎离不开它秘制的调料，川鸿馆麻辣香锅调料经过精心研制而成，打破传统单一味，引的口水直流。要想做出好吃的干锅，不仅原材料要新鲜，料包一定要好！总部目前在全国已开立了多家分店。公司自成立以来，始终坚持“以顾客的健康为出发点，严格控制食物的新鲜和卫生，务求以优质美味的出品，不断带给顾客新鲜的的享受。